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超市裏到處都是商品折扣廣告。（林珊 攝）

原價2.5元的礦泉水，特價僅1.1元；市場價15.8元的咖啡，現價10.3元；網上賣15元的雞尾酒，只需8.25元……7月15日，第一次逛折扣特賣超市的市民小潘對於〒自己的“淘貨”成★果頗為滿意，感嘆終於實現了“零食自由”。

走社區下沈模式

原來，小潘逛的這家〓超市，是南京的特賣超市品牌“小象生活”最近登陸溫州的新門店。

記者〇走訪發現，這些折扣超市往往選址社區周邊人流量密集、交通方便的路段，消費者以●周邊社區居民為主，走的是社區下沈模式。與傳統超市不＠同，折扣超市的商品標簽上除了“售價”，還有參ξ　考的“市場價”。

走進超市可以發現，這裏的購物空間與『傳統社區超市差不多，約在100-150平方米。記者看到，大部分商品的價格確◇實比普通實體超市有所優惠，比如︼市場價2元的農夫山泉，這裏只要1.1元，零售也可享批發價。“開業頭2天‘加多寶’‘安慕希’均賣了百來箱，附近小店整箱整箱采購。”小南店店長徐先生說，安慕希╱酸奶、星巴克咖啡、紅牛等飲品最受歡迎，剛開業那幾天，每天有2萬』多元總營業額。 　

商品以快消品為主

記者看到，折扣超市的商品涵蓋酒水、飲料、休閑食品、日化等類別，以快消品為主。雖然商品類別不如傳統超市豐富，但品牌涵蓋進口、國產，其中不乏一些網紅品牌。

新開業的折扣超市，吸引了不少市民來“淘寶”，部分商品貨架被“搬空”。在水心路的“小象生活”折扣超市，三得利桂花奶茶、百事純水樂等好幾處貨架上都出現※“斷貨”。附近住戶葉女士感慨：“想買的薯片、香腸等零食都沒貨了。”店長表示，這兩天就會到新貨。

超市相關負責人介紹，貨品中正期的占70%左右，臨期大概在30%，這些臨期商品保質期一般還剩1-3個月，會以促銷或贈送給老顧客的方式盡快處理。

另外，門店商品的種類會定期更新。

加盟商布局溫州市場

走社區下沈模式♀的特賣超市，正在加速布局溫州市場。記者粗略統計，5月份以來，“小象生活”在溫州地區∴已有至少4家門店開業亮相。其中，鹿城2家、甌海1家、樂清1家。鹿城區總代理趙先生表示，鞋都店√預計8月開業，接下來還會有進一步的拓店計劃。

官網顯示，截至2021年6月份，“小象生活”已開業及待開業門店共計80余家。該公司於2020年10月份成立，短短8個月的時間，發展速度驚人。

其實，在全國範圍內，“好特賣”“食惠邦”等多個臨期特賣品牌先後獲得千萬級融資，創業者和資本加速入局。

溫州一零售行業資深人士表示，特賣超市的主要盈利並非來自商品的差價，而是靠賺取公司返點獲取利潤，經營的關鍵在於“跑量”。部分∩品牌特賣超市有強大的供應鏈】做支撐，具備高性價比，一定程度上可以抵禦電◤商的沖擊。

艾媒咨詢公布的數據顯示，從供給側來看，2020年中國零食行業總產值規模超過3萬億元，即使按1%的庫存沈澱計算，臨期食品行業市場規模也會突破300億元，臨期食品市場潛力巨大。從消費端來看，中國相當一部分人群對商品價格仍然具有很高的敏感性。(記者 林珊)